“赤壁竹笋设计与推广”是艺术与传播学院卢春梅副教授主责的数字新文创科技创新团队基于乡村振兴背景下百校联百县——高校服务乡村振兴科技支撑行动计划的系列行动之一。

湖北省赤壁市素有“中国楠竹之乡”的美称，竹林面积多达38万亩，盛产竹笋。赤壁竹笋富含磷、铁、钙等多种微量元素，风味独特，是难得的纯天然保健食品，早在2013年国家质检总局发布第41号公告，批准“赤壁竹笋”为国家地理标志保护产品，同年3月15起实施产品保护。赤壁市陆水湖街道玄素洞村是赤壁竹笋国家地理标志保护产品主产区之一。

                               前期考察-采挖春笋

   作为赤壁竹笋的主要产区之一玄素洞村，自实行土地承包责任制后，村民每家分得若干亩楠竹山林，“靠山吃山，靠竹吃竹”，楠竹成为当地农户家庭的主要经济来源。随着时代的发展，楠竹粗加工产品的市场需求量日趋减少，竹编副产品的市场竞争力也逐年下降，当地农民的直接收入受到很大影响。而独具地域特色的赤壁竹笋一直没有正式包装推广流入市场远程销售，发挥其应有的经济作用。“清明出土，谷雨成林”，是当地广为流传的农时谚语，特指春笋从出土到成竹有一个特定的生长周期，只在清明与谷雨节气期间，前后大约15天的生长期，是竹笋特定的采挖时节。在这段时间，家家户户上山挖笋，用最传统的手工方式加工晾晒，将春笋制作成干笋。无论新鲜竹笋还是干笋，当地农户除了上集市零售散卖，大部分人家自用或送亲朋好友。

前期考察-春笋加工

陆水湖玄素洞村地处国家4A级风景区——陆水湖旅游风景区，竹海群山环绕，地处风景名胜区中心。目前玄素洞村的竹笋作为国家地理标志产品，目前一无统一品牌宣传，二无特定的产品包装设计，三无稳定的销售渠道，大多数村民竹笋靠零散散卖或等上门收购销售，其相关课题研究及电商平台的相关信息也非常少。作为当地独具特色的地域产品，没有发挥其应有的经济价值，也未给当地农民生活带来实惠。

前期考察-传统加工

随着乡村旅游的蓬勃发展，旅游经济日益焕发出强大的活力。“数字新文创科技创新团队”将围绕百校联百县——高校服务乡村振兴科技支撑行动计划开展“我为家乡推好物”系列主题活动，借力当地旅游资源，开展产品包装新设计，推广家乡好资源好产品，让“家乡好物”成为连接城乡的情感纽带，成为承载乡愁和实现经济价值的重要载体。